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Qui est Chancerelle ?

Entreprise familiale fondée il y a plus d’un siècle et demi, la Maison Chancerelle perpétue une tradition de qualité issue d’un savoir-faire ancestral. 

Elle attache une attention particulière à la qualité de vie au travail et s’engage volontairement à évaluer et maîtriser les impacts de ses activités sur l’environnement.


Christelle nous parle de son parcours dans l’entreprise Chancerelle.

Christelle a perdu son emploi après 12 ans dans le commerce. C’est par le biais d’une agence d’intérim, qu’en 2010 elle franchit la porte de chez Chancerelle à Douarnenez. Après des débuts sur la ligne d’étripage, elle découvre rapidement l’ensemble des autres postes. En 2012, l’entreprise lui propose un contrat à durée indéterminée. Depuis, son implication et sa motivation lui ont permis d’évoluer et d’effectuer d’autres missions : contrôle sertissage, pesée…. Aujourd’hui, au sein de l’équipe de tutrices, elle accueille, présente les locaux et forme les nouveaux tout au long de leur intégration. Elle les accompagne sur les différents postes au fur et à mesure de leur progression, leur apprend les gestes techniques. Véritable référente, elle les écoute, les conseille, les encourage. « Ce qu’il faut pour être bien chez Chancerelle c’est avoir envie de travailler et ne pas écouter les « on-dit » qui dénigrent le travail en usine et notamment dans la sardine. Certes, la production impose des contraintes : gestes répétitifs, horaires décalés qui nécessitent une organisation personnelle, mais qui contrairement à d’autres domaines (commerce, médical,…)  permettent d’avoir une vie privée équilibrée ce qui est une chance. D’autre part, l’entreprise met beaucoup de moyens pour assurer la sécurité et la formation des salariés.J’ai le sourire quand je viens au travail. Mes relations avec mes collègues sont bonnes. J’aime le travail varié des postes et le geste de qualité qui nous rend si fiers des produits que nous fabriquons».

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La préparation des poissons : tradition et précision

Conserverie depuis 1853

Plus ancienne conserverie de sardines au monde, Connétable s’applique, depuis 1853, à conjuguer poisson de qualité avec recettes fines et variées pour offrir aux gourmands des produits toujours plus savoureux.

Une connaissance exceptionnelle du poisson, transmise de génération en génération, une fabrication alliant méthodes artisanales d’autrefois et procédés de fabrication modernes…

Voilà ce qui fait la fierté de la maison Chancerelle, dont les équipes perpétuent avec passion le succès qui accompagne le groupe et la marque Connétable depuis plus de 160 ans.

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