Directeur de restaurant F/H

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Published on 28/11/2025

  • Subsidiary :  Hippopotamus

  • Contract type:  Permanent contract

  • Work time:  Full time

  • Location Mulhouse

  • Salary 3476.94 EUR (€) - 3610.35 EUR (€) / month

GROUPE BK

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK : 

• Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances
• Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait
• Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d’une ambiance familiale et chaleureuse
• Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect
• Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle
• La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !
 

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ? 

 

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com 

Votre challenge

Notre restaurant Hippopotamus à Mulhouse recrute un Directeur de restaurant (H/F) à temps plein (39h/semaine).

 

Directement rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous serez le/la garant(e) de la bonne gestion de l’exploitation et de la satisfaction des clients dans le respect des standards de l’enseigne et des normes d’hygiène.

 

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour missions de :

  • Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings …)
  • Être le garant de l'image et de la qualité de service
  • Fidéliser la clientèle
  • Organiser et développer l’activité du restaurant sous le contrôle de la direction générale
  • Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestion
  • Recruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la société
  • Faire appliquer les standards de qualité de l’enseigne et du Groupe à son équipe
  • Appliquer et contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste d’encadrement, idéalement de 3 ans acquis en restauration à thème et en management.

Plus que pour votre expérience, vous êtes reconnu (e) pour votre degré d’exigence, votre leadership, votre capacité à emmener vos équipes dans l’atteinte des objectifs fixés dans un climat sain et dynamique. 

Votre capacité d’investissement, votre goût du terrain et de la relation client feront de vous un véritable patron de l’établissement. 

Vous évoluez avec autonomie et avec un vrai sens des responsabilités. Vous ferez preuve de bienveillance, d’humilité et de dynamisme en toutes circonstances.

 

Rémunération : 3476.94 - 3610.35€ BRUT/mois  + primes

Statut cadre

 

Rejoins-nous et deviens le leader qui te ressemble !

Réf: ffd0f638-193c-4bd5-99cb-d080bf9982a1

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Directeur de restaurant F/H

Hippopotamus
Permanent contract
Full time
Mulhouse
3476.94 EUR (€) - 3610.35 EUR (€) / month

As part of the creation of your application profile on the career site of GROUPE BK, the information collected above is processed based on the legal grounds of pre-contractual measures for establishing contact with GROUPE BK and for the potential conclusion of an employment contract with the company, as well as on the legitimate interest in building a CV database.

No transfer outside the European Union will take place.

Unless you take action, your data will be retained for no longer than 2 years.

In accordance with current security standards and policies (PSSI), effective and optimal technical measures are applied to data processing (secure access and protocols, rights management and administration, employee awareness, etc.).

In compliance with the European regulations on data protection, you have the right to object to, access, rectify, and delete your data.

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