Cuisinier F/H

L'entreprise

Terre d’Embruns c’est votre pâtisserie artisanale à taille humaine ancrée dans le territoire de Brest depuis 2007.

Notre entreprise, filiale du groupe SILL, dynamique et en fort développement, est spécialisée dans la fabrication et commercialisation de pâtisseries boulangères pour les professionnels (restauration hors domicile, grande distribution et surgelés à domicile). Nous créons des desserts et des douceurs inspirés, et surtout imprégnés du savoir-faire de notre belle Bretagne !

Nos 80 collaborateurs œuvrent quotidiennement à la confection minutieuse de nos produits grâce à des matières premières issues de partenaires locaux.

Description du poste

Les missions du poste : 

Au sein de l’atelier, vous serez chargé(e) de :

• Réaliser les préparations salées (sandwichs, quiches, feuilletés, buffets salades) selon le cahier des charges établi avec le chef d’atelier

• Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements sur les ingrédients référencés

• Proposer et concevoir de nouvelles recettes

• Contribuer aux autres activités de l’atelier : cuisson, ensachage, préparation de commandes biscuiterie

Conditions de travail

• Contrat : 35h hebdomadaires

• Horaires : du lundi au vendredi, 6h – 13h30 (pause de 30 minutes)

• Rémunération : 1864€ brut mensuel

Profil recherché

• Formation type Bac Pro Cuisine ou CAP avec une première expérience réussie en cuisine

• Connaissance et application des règles HACCP

• Organisation, rigueur et méthode dans l’exécution des missions

• Esprit créatif, curiosité et goût prononcé pour l’univers culinaire

Réf: f72349a2-c6b7-4a93-b38a-1088d39955ca