Sommelier-ère Saké F/H

Description de l'entreprise

Fondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. 

Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté, spécialisé en saké, pour rejoindre nos équipes. Si vous avez une connaissance approfondie des différents types de saké, des méthodes de production et des accords mets-saké, nous aimerions vous rencontrer !

• Améliorer notre carte de saké, à la fois en vente à l’épicerie et à la carte des restaurants
• Développer les accords mets et sake
• Former le personnel sur les caractéristiques et les nuances des différents sakés
• Conseiller les clients de l’épicerie
• Participer au service en salle (bar à saké, restaurant)
• Organiser des dégustations et des événements autour du saké

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que sommelier, avec une spécialisation en saké
• Connaissance approfondie des régions productrices de saké et des variétés
• Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
• Connaissance des normes d’hygiène et de sûreté alimentaire
• Passion pour la culture japonaise et l'art de la dégustation
• Anglais courant

Rejoignez-nous et faites découvrir l'univers fascinant du saké à nos clients !

Conditions du poste :

• CDI à temps plein 39h par semaine

• Fin de poste au plus tard à 23h30

• 2 repos consécutifs

• Remboursement à 50% des frais de transports

• Mutuelle prise en charge à 75% par l'entreprise

• Réductions employés sur toutes les les prestations de l'établissement 

Réf: 5eeb90fe-90fa-4aff-934a-6ccb8e863fab