Cuisinier F/H

L'entreprise

Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles !

Notre établissement, à taille humaine avec ses 60 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Situé à Saint-Laurent-Nouan, à proximité de Blois et accessible via l'A10, notre EHPAD offre un cadre paisible et verdoyant pour tous.

Les Jardins d'Iroise de Saint-Laurent-Nouan, une résidence médicalisée faisant partie d'un groupe familial regroupant 25 établissements.

Intégrez une équipe de professionnels où chacun œuvre à travers son investissement, son travail, sa disponibilité et son sens de l’accompagnement, à permettre aux résidents de vivre et vieillir sereinement. Créer du lien entre les équipes fait aussi parti de nos missions

Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité confectionné en interne dont vous pourrez profiter chaque jour.

Missions et descriptions

Vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos missions :

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
• Réaliser les cuissons nécessaires
• Dresser de façon qualitative les plats
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires
• Veiller au respect des quantités préparée et servies
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Contrôler la réception des livraisons

Cette liste est non exhaustive.

Profil recherché

C A P et/ou B E P de Cuisinier au minimum.

Mettre en œuvre les règles d'hygiène et gérer les
risques professionnels.

Évaluer la conformité d'une fabrication culinaire
aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir réagir face à une non conformité ou une
alerte sanitaire.

Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en
fonction des besoins.

Respecter la confidentialité et la discrétion
professionnelle.

Savoir effectuer la traçabilité des fabrications.

Réf: 4a15ef66-f6c8-401a-fba2-08d88d5ec830