second de cuisine F/H

L'entreprise

Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles !

Notre établissement est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Situé à Les Trois Lacs, à proximité d'Evreux et accessible via l'A13, notre EHPAD offre un cadre paisible et verdoyant pour tous.

Les Jardins d'Iroise de Tosny est  une résidence médicalisée, accueillant 150 personnes. Elle fait partie d'un groupe familial regroupant 26 établissements.

Intégrez une équipe de professionnels où chacun œuvre à travers son investissement, son travail, sa disponibilité et son sens de l’accompagnement, au bien être des personnes âgées,  permettant aux résidents de vivre et vieillir sereinement.

Nous  avons à coeur de créer du lien entre nous, avec les résidents.

Nos convictions :

• offrir le meilleur des accompagnements, être à l'écoute des besoins de chaque personne au sein de la résidence, personnel, familles, personnes âgées.
• grandir ensemble dans le respect de tous 
• garantir la qualité des services apportés

Notre ambition : offrir  à nos résidents, nos familles, nos clients extérieurs (portage de repas) une offre restauration et hotellerie de qualité, répondant au besoins individuels et collectifs.

Description du poste

Quelles seront vos principales missions ?

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un chef cuisinier H/F.

Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ?

Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons !

Avec l’appui de l'équipe de restauration, vous aurez en charge le management de la cuisine, la préparation des repas de nos résidents  ainsi que des repas que nous livrons à domicile aux personnes âgées, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos missions :

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
• Réaliser les cuissons nécessaires
• Dresser de façon qualitative les plats
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires et textures
• Veiller au respect des quantités préparée et servies
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• passer le commandes
• Contrôler la réception des livraisons

Cette liste est non exhaustive.

Profil recherché

Vos conditions de travail :

• Journée de 10 heures
• Roulement de planning sur deux semaines
• Un week-end sur deux travaillés
• prime d'assiduité
• avantage en nature repas

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