Chocolatier F/H

L'entreprise

Depuis plus de 30 ans, la Biscuiterie de Kerlann produit et met en avant la qualité de ses biscuits traditionnels bretons qui ont fait leur succès année après année. Le choix et la sélection des ingrédients se fait avec soin dans le but d’offrir à nos clients une expérience culinaire saisissante.

Nous possédons également un laboratoire chocolat dans lequel nous enrobons nos gâteaux et confectionnons nos chocolats, guimauves, pâtes de fruit ....

Description du poste

En renfort à compter de septembre 2025 et ce jusqu'à la fin d'année, nous recherchons un(e) chocolatier(e) pour venir compléter notre équipe.  

Vos missions seront les suivantes : 

• Fabriquer des ganaches, billes, pâtes de fruit, guimauves, enrobage, moulage
• Préparer et doser ses ingrédients
• Préparer les commandes
• Réceptionner la marchandise
• Respecter les différentes étapes d’assemblage
• Utiliser différentes machines fondoir, enrobeuse, turbine, soudeuse, cutter, guitare…
• Conditionner le chocolat selon le besoin du client (ballotin, sachet, carton…) et étiqueter les produits 
• Respecter les règles de traçabilité en vigueur et les consignes d'hygiène et de sécurité
• Assurer l'entretien des machines et des locaux

Le travail est organisé selon le planning de production et est attribué par le responsable de la chocolaterie. Vous travaillerez seul(e) ou en binôme avec notre chocolatière.

Travail en 35h du lundi au jeudi, de 8h à 17h45, avec une heure de pause déjeuner. 

Profil recherché

Doté(e) d'une première expérience en chocolaterie.

Diplômé(e) en chocolaterie.

Réf: 89481e2f-ba3f-432b-bef6-d6e14fd6e750