Chef de Cuisine CDD - Clubhouse du Golf F/H

Notre entreprise

Si vous étiez celle ou celui que nous cherchons ?

L’équilibre entre la pleine nature qui nous entoure et le développement économique est une question centrale de notre entreprise, située sur l'axe Rennes-St Malo, à Epiniac, et ancrée dans le territoire depuis des décennies. Nous travaillons en autonomie pour une partie de notre ressource, en circuits courts ou avec les acteurs de la région.

Chaque jour nous partageons notre « beau terrain de jeu » avec nos clients, nos salariés et nos partenaires. Au-delà d’une entreprise c’est notre projet de vie et un terrain d’expression pour la créativité et le dépassement de soi.

Nous avons à cœur de développer notre offre pour nos clients mais aussi de permettre à nos équipes d’évoluer et de s’épanouir dans leurs métiers.

Ecoute, formation, accompagnement, coopération et challenge sont les piliers de notre management au quotidien.

Rejoindre les Ormes, c’est intégrer une équipe agile et poursuivre une aventure commencée il y a déjà plus de 45 ans.

La qualité, l’extension de notre saison, la professionnalisation de nos métiers, la rentabilité sont les enjeux de notre avenir.

Notre stratégie est définie, les projets sont identifiés : nous avons besoin de compétences pour la déployer.

Description du poste

Au sein du Clubhouse du Golf, nous avons besoin de vous pour : 

• Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, …) d'un établissement de restauration selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• Contrôler et coordonner les activités d'une équipe.

Nous vous proposons :

• Un poste en CDD à pourvoir rapidement pour une durée de 6 mois minimum
• Temps plein avec travail les week-ends et les jours fériés
• 2 jours off consécutifs 
• Rémunération : selon profil
• Participation et intéressement
• De nombreux avantages liés au Comité d'Entreprise

Ce poste est sous la responsabilité hiérarchique du Chef Exécutif du Domaine du restaurant. 

En fonction de leur affluence, une polyvalence pourra être organisée sur les autres restaurants du site (Hôtel, Cellier).

Compétences requises

Vos atouts : 

• Une expérience sur un poste de Chef
• Un diplôme en Cuisine

Pourquoi nous rejoindre ?

• Évoluer dans un cadre de travail exceptionnel de 200 hectares de nature
• Participer aux projets de développement en Restauration
• Pouvoir pratiquer des langues étrangères (l'anglais principalement mais pas que : allemand, hollandais, etc.) et/ou les améliorer
• Travailler dans une ambiance conviviale basée sur le plaisir de collaborer, sur la confiance et la créativité collective.
• Participer à l’animation sur le thème défini par nos équipes pour cette année : les Corsaires 

Alors, embarquez avec nous, nous vous attendons !!! #vivrelesormes

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