Diététicien.ne, H/F

Description de l'entreprise

Située à Pouillon, la résidence La Chaumière Fleurie accueille 79 résidents, dont 12 en unité protégée, dans un environnement calme et chaleureux. Ouvert à des personnes âgées dépendantes, l’établissement a su préserver un esprit familial et une forte culture locale, très appréciés des résidents et de leurs proches.

Ici, l’accompagnement repose sur des valeurs de proximité, de respect et de bienveillance, portées par une équipe pluridisciplinaire complète et soudée. Aux côtés de la cadre de santé, l’établissement réunit infirmiers, aides-soignants, psychologue, ergothérapeute, animatrices, agents de service hôtelier (restauration, lingerie, entretien), agents techniques, personnels administratifs et cuisiniers.

Chaque professionnel contribue à faire de La Chaumière Fleurie un lieu de vie à part entière, où l’on prend soin des personnes dans toutes leurs dimensions : physique, psychologique, sociale et relationnelle.

Description du poste

Dans le cadre d’un contrat de vacation à temps partiel (0.20 ETP), la résidence La Chaumière Fleurie (Pouillon) recrute un·e diététicien·ne pour compléter son équipe pluridisciplinaire.

Vous jouez un rôle central dans la promotion de la bientraitance alimentaire et la prévention de la dénutrition. Vous intervenez aussi bien auprès des résidents qu’auprès des équipes, avec un double objectif : garantir la qualité diététique des repas, et adapter l’alimentation aux besoins de chacun, dans le respect de leur projet personnalisé.

Votre expertise s’exprime à la fois dans l’élaboration des menus, le suivi nutritionnel individualisé, le lien avec les familles, et la formation des professionnels. En lien étroit avec le médecin coordonnateur, le chef de cuisine et l’équipe soignante, vous contribuez à une démarche qualité qui place la nutrition au cœur du soin.

Ce que nous vous proposons :

• Un poste à temps partiel (0.20 ETP – 7h/semaine)

• Une structure attentive au bien-être des résidents et à la qualité du service restauration

• Un travail transversal, intégré à une équipe dynamique

• Des projets à faire vivre (prévention, éducation à la santé, enquêtes de satisfaction…)

• Une collaboration directe avec les équipes de soin et de cuisine

Profil recherché :

Nous privilégierons un·e professionnel·le diplômé·e (BTS Diététique ou DUT Génie Biologique – option Diététique), disposant d’une première expérience dans le médico-social, ou motivé·e pour s’y investir pleinement.

Vous maîtrisez les enjeux liés à la nutrition du grand âge, les référentiels GEMRCN/PNNS, ainsi que les exigences du plan de maîtrise sanitaire (HACCP). Rigueur, pédagogie et sens du travail en équipe seront vos meilleurs atouts pour réussir dans cette mission.

Profil recherché

Vos missions principales : 

1. Élaboration, suivi et contrôle de la prestation alimentaire

• Élaborer les menus en lien avec le chef cuisinier et le médecin coordonnateur, en tenant compte des besoins nutritionnels des personnes âgées, des recommandations de la HAS, et du GEMRCN.

• Adapter les repas en fonction des prescriptions médicales, des régimes, allergies ou textures modifiées.

• Contrôler la conformité des menus, les grammages, et la qualité des plats servis (équilibre alimentaire, présentation…).

• Participer aux commissions des menus et assurer un lien avec les équipes de cuisine.

2. Suivi nutritionnel individualisé des résidents

• Évaluer les besoins nutritionnels des résidents à l’admission, puis de manière régulière.

• Réaliser des bilans nutritionnels et proposer des plans alimentaires personnalisés.

• Participer au repérage et à la prise en charge de la dénutrition (utilisation d’outils type MNA…).

• Rédiger les comptes-rendus et renseigner le dossier informatisé de soins.

3. Travail en équipe pluridisciplinaire

• Collaborer étroitement avec le médecin coordonnateur, les infirmiers, aides-soignants, psychologue, ergothérapeute…

• Participer à l’élaboration et au suivi des projets personnalisés des résidents.

• Être force de proposition dans l’amélioration des pratiques liées à l’alimentation.

4. Formation et sensibilisation

• Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques alimentaires (repérage de la dénutrition, surveillance de l’hydratation, bonnes postures de repas…).

• Participer à l’encadrement des stagiaires dans le champ de la nutrition.

5. Contribution à la démarche qualité

• Participer aux groupes de travail et aux évaluations internes.

• Élaborer, actualiser et suivre les protocoles liés à la nutrition, en lien avec la démarche qualité de l’établissement.

• Participer à l’évaluation de la satisfaction des usagers sur l’alimentation.

Temps de travail : 0.2 ETP, soit 7 heures

Durée du contrat : contrat de vacation

Réf: d41ae475-4741-4e8f-92e6-fcd22bca2d56