Chef de cuisine Brasserie Domaine Club Vendée F/H
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Talmont-Saint-Hilaire
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Salaire 2800 EUR (€) - 3000 EUR (€) / mois
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À partir du 13.03.2023
Notre cabinet de recrutement
Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.
Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
contact@auguste-recrutement-hotellerie.com
Voici les détails du poste proposé
Jolie brasserie de Club située à Talmont Saint Hilaire, à proximité immédiate de l'océan.
Cuisine bistrot, esprit brasserie élaborée Maison à base de produits frais.
Poste terrain, élaboration et envoi.
Recrutement et encadrement d'une brigade de 4 salariés.
Selection et relationnel fournisseurs, gestion commandes, stocks.
Gestion et contrôles HACCP.
Elaboration fiches techniques.
Coordination et encadrement de l'équipe.
Ambiance chaleureuse et familiale.
Capacité 130 couverts.
Travail en coupure ponctuel hors saison puis max 4j/7j juillet et août.
Salaire selon profil et expérience
Le profil que nous recherchons pour cet établissement
Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste dans un établissement de type Brasserie.
Vous êtes créatif, et travaillez les produits frais et locaux.
D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.
Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
Réf: 2c8bdd1e-a498-40fd-8b73-c811d91a9057
Le poste n'est plus à pourvoir.