Chef de cuisine Hôtel 4* Niort F/H

Notre cabinet de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

contact@auguste-recrutement-hotellerie.com

Consultez notre site internet

Voici les détails du poste proposé

Bienvenue à Niort !

A 45 minutes de l'océan, Niort est la plus grande ville de l’Hexagone classée en Parc naturel régional: la totalité de son territoire est incluse dans le Marais poitevin. Une destination touristique réputée pour la qualité de ses paysages.

Aménagée le long de la Sèvre niortaise, la Coulée verte permet de s’enfoncer à pied, à vélo ou à cheval, au coeur de la « Venise verte ». Le fleuve, particulièrement poissonneux, se prête également aux promenades en barque et en canoë.

Tout autour de la ville, une boucle de 53 km, formée par d’anciens chemins ruraux, traverse des paysages de plaine, de bocage et de marais.

Classée «3 fleurs» (Villes et villages fleuris) et «2 papillons» (Terre Saine Poitou-Charentes), Niort a été sacrée «Capitale française 2013 de la biodiversité». Reconnaissable à ses deux tours jumelles, le Donjon reste le monument emblématique de Niort.

Cet hôtel 4* proposant une restauration de qualité élaborée à base de produits frais et locaux vous accueille au poste de Chef de Cuisine.

Vous encadrez une brigade de 6 salariés.

Envoi de 100 couverts par jour en moyenne répartis sur la clientèle locale, les clients de l'hôtel, les séminaires et groupes.

Autonomie d'organisation et créativité.

Confort de travail garanti.

Salaire selon profil et expérience.

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste dans un établissement traditionnel ou de type Brasserie haut de gamme.

Vous êtes créatif, et travaillez les produits frais et locaux.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

Réf: 6b2b3e27-9c91-49a6-e7ed-08d9fabb6c12