Chef de cuisine Hôtel restaurant 4* Sud Touraine proche de Ligueil F/H

Notre cabinet de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

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Voici les détails du poste proposé

Rejoignez les équipes de ce très bel hôtel 4* idéalement situé dans le sud Touraine.

Cuisine de qualité, élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Poste terrain, élaboration et envoi.

Recrutement et encadrement d'une brigade de 7 salariés.

Coordination et encadrement de l'équipe.

Relationnel fournisseurs, gestion commandes, stocks.

Gestion et contrôles HACCP, hygiène, sécurité des biens et des personnes.

Elaboration fiches techniques.

2 jours de repos consécutifs.

Salaire 2500€/3000€ nets par mois selon profil et expérience 

Logement possible pendant période d'essai.

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

De formation hôtellerie restauration.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine dans un hôtel haut de gamme, restaurant proposant une cuisine locale de qualité ou en tant que second de cuisine et vous souhaitez évoluer au poste de chef.

Vous êtes créatif, et travaillez les produits frais et locaux.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

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