Directeur brasserie F/H

L'entreprise

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.

Voici les détails du poste proposé

Talmont Saint Hilaire, à proximité immédiate de l'océan, ce joli restaurant de type brasserie, au sein d'un club, vous accueille au poste de Directeur.

Véritable bras droit de la Direction Générale, vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie cet établissement.

Poste terrain, proche des équipes et de la clientèle.

Service décontracté accueil familial.

Management des équipes composées de 5 personnes hors saison et 10 en saison.

Capacité 180 couverts.

Poste en CDI

Salaire selon profil et expérience.

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Vous avez une expérience positive et confirmée d'au moins 5 ans en tant que responsable de salle, Maître d'hôtel ou directeur de restaurant dans un établissement de type Brasserie.

D'une très grande qualité commerciale, une de vos priorités est axée sur la qualité de l'accueil et la prestation fournie au client.

Vous connaissez parfaitement les postes Maître d'hôtel et chef de rang pour les avoir occupés en Brasserie.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme  et votre bonne humeur motivent en permanence vos équipes.

Vous êtes bon gestionnaire et connaissez les règles et astuces pour optimiser les résultats.

Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse et précise.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

Réf: 94d4356f-2150-4a9c-a5dd-d37b8273f3cb