Directeur de salle Brasserie haut de gamme proche de la Baule F/H

Notre agence de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

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Voici les détails du poste proposé

Quelle fierté de diriger la salle de cette très belle brasserie située à proximité immédiate de la Baule.

Véritable bras droit de la Direction Générale, vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie la salle de cet établissement.

Gestion commerciale et financière, développement font partie de votre quotidien.

Recrutement, Management des équipes composées d'une vingtaine de salariés à l'année.

Forte activité saisonnière estivale.

Salaire brut annuel de 50/60K€ + variables

statut cadre.

Logement possible pendant la période d'essai.

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Vous avez une expérience positive et confirmée d'au moins 4 ans à ce poste dans une Brasserie haut de gamme.

D'une très grande qualité commerciale, une de vos priorités est axée sur l'excellence de l'accueil et la prestation fournie au client.

Vous connaissez parfaitement les postes Maître d'hôtel et chef de rang pour les avoir occupés en Brasserie.

Vous parlez anglais et une autre langue.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamise et votre bonne humeur motivent en permanence vos équipes.

Vous êtes bon gestionnaire et connaissez les règles et astuces pour optimiser les résultats.

Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse et précise.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

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