Directeur de restaurant, bistrot chic, Nantes F/H

L'entreprise

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

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Voici les détails du poste proposé

Quelle fierté de diriger la salle de ce très bel établissement, bistrot chic, situé proche de Nantes.

Ce restaurant haut de gamme, propose des mets bistronomiques élaborés Maison à base de produits frais.

Sous la Direction du gérant, vous accompagnez une équipe dynamique composée de 10 salariés (Maîtres d'hôtel, chefs de rangs, serveurs) pour une moyenne de 100 couverts par service.

Poste terrain, prise de commandes et aide au service.

Statut cadre

Salaire net 2500-3000€ / mois selon profil et expérience

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Avec une expérience positive et confirmée à ce type poste, dans un établissement haut de gamme, gastronomique - bistronomique, de minimum 5 ans.

Qualité d'accueil et de service, prestation haut de gamme, satisfaction clients sont vos priorités.

Vous aimez chouchouter vos clients et vous êtes un très bon communiquant.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en insufflant une dynamique positive.

Vous savez parfaitement coordonner le travail de vos collaborateurs en salle avec les cuisines.

Vous travaillez avec minutie, concentration et sérieux.

Vous êtes bon gestionnaire, force de proposition pour l'évolution permanente de l'établissement.

Vous êtes loyal et sincère et vous informez quotidiennement votre supérieur de l'activité.

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