Maître d'hôtel Hôtel restaurant Gastronomique Bretagne Vannes F/H

Notre cabinet de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

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Voici les détails du poste proposé

Bienvenue en Bretagne.

Cet hôtel restaurant situé à proximité de Vannes dans le Morbihan recrute son futur Maître d'hôtel.

Restauration gastronomique, étoilé Michelin, cuisine actuelle, élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Ambiance agréable, familiale, relationnel client.

Sous la responsabilité du Directeur vous encadrez une équipe de 3 personnes pour servir 25 couverts par service.

Accueil, prise de commande, service.

Organisation de la salle.

Gestion de la cave, vins et spiritueux. Elaboration carte des vins, vente, service, commandes.

2,5 jours de repos consécutifs.

Salaire selon profil et expérience.

Logement possible pendant la période d'essai

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Vous avez une expérience positive et confirmée à ce poste dans un restaurant gastronomique.

Vous connaissez le mix clientèle tourisme/affaire.

Connaissances en Vins serait un plus.

Vous êtes un Manager terrain proche de vos équipes.

Vous parlez anglais et une autre langue.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon Manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

Réf: 7e668cec-2222-4fe3-af39-c9adbf7c076b