Maître d'hôtel Sommelier Hôtel restaurant Gastronomique Vannes Morbihan Bretagne F/H

Notre cabinet de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

contact@auguste-recrutement-hotellerie.com

Consultez notre site internet

Voici les détails du poste proposé

Bienvenue en Bretagne.

Cet hôtel restaurant situé à proximité de Vannes dans le Morbihan recrute son futur Maître d'hôtel Sommelier.

Création de poste pour ce restaurant étoilé.

Restauration gastronomique, actuelle, élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Sous la responsabilité du Directeur vous encadrez une équipe de 4 salariés.

Accueil, prise de commande, service si besoin. 

Gestion de la cave, vins et spiritueux. Elaboration carte des vins, vente, service, commandes.

2,5 jours de repos consécutifs.

Salaire selon profil et expérience.

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste dans un restaurant gastronomique.

Vous maîtrisez les vins et accords mets.

Vous savez piloter en toute autonomie un restaurant avec un bar, des salles de séminaires.

Vous connaissez la clientèle d'affaire, séminaires et le mix clientèle tourisme.

Vous êtes un Manager terrain proche de vos équipes.

Vous parlez anglais couramment et une autre langue.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon Manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

Réf: 66c33eae-c40c-42af-abd3-eb3de8c567ad