Second de cuisine Nantes Centre F/H

Je postule
  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Nantes

  • À partir du 06.09.2021

L'entreprise

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.

Voici les détails du poste proposé

Bel établissement au coeur de Nantes, de type brasserie, proposant une restauration à base de produits frais.

En tant que Second de cuisine d'une brigade de 15 salariés vous êtes le bras droit de votre chef.

Vous encadrez l'équipe et participez à l'envoi de 150 couverts en moyenne par service, 300 le week-end.

Vous remplacez le Chef en son absence.

Salaire selon profil et expérience

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années dans un restaurant à forte activité.

Vous êtes créatif, et travaillez les produits frais et locaux.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

Réf: 318e2f05-2833-4432-86a7-16a8d530dcfc

Le poste n'est plus à pourvoir.

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