Second de cuisine - Brasserie haut de gamme - Nantes Centre F/H
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Nantes
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À partir du 01.06.2021
L'entreprise
Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.
Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
contact@auguste-recrutement-hotellerie.com
Voici les détails du poste proposé
Magnifique établissement, brasserie haut de gamme dans le Centre de Nantes proposant une restauration bistronomique élaborée Maison à base de produits frais.
Très belle opportunité, ce poste de sous-Chef vous assure un rôle important au sein de la brigade composée de 4 salariés pour envoyer u moyenne de 80 couverts par service.
Salaire net 2400€ environ selon profil et expérience
Le Profil que nous recherchons pour ce poste
Avec une expérience positive et confirmée à un poste de sous-chef / Second de cuisine, dans un restaurant haut de gamme de type brasserie.
Vous avez l'habitude de gérer l'envoi de service de 80 couverts en moyenne.
Vous êtes un excellent cuisinier et vous aimez régaler vos convives, vous êtes gourmand de nature.
D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.
Vous travaillez avec minutie, concentration et sérieux.
Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
Réf: 8f0f45f7-142a-4864-6334-08d8b86ac137
Le poste n'est plus à pourvoir.
