Cuisinier / Chef de Partie H/F Temps Plein CDD EHPAD Saint Joseph F/H

Description de l'entreprise

EHPAD de 212 résidents se situant dans le cœur de ville de Nantes. L'établissement a la chance de bénéficier d'un parc de 2 ha avec la présence d'animaux donnant l'impression d'être à la campagne.

Les résidents sont accompagnés par une équipe pluriprofessionnelle (médecin coordinateur à 80%, IDEC, Kinés salariés, Ergo, IDE jour et nuit, AS, ASG, AES, Equipe d'animation…).

L'établissement dispose d'un parking privé gratuit pour les salariés.

Description du poste

La résidence Saint Joseph recherche un(e) cuisinier(e) en CDD temps plein pour remplacement à partir du 12/06 au  05/10/2025 soit 4 mois

Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers

Horaires fixes continus

• soit de 6h30 à 14h30
• soit 11h15 à 19h15
• Travail 1 weekend sur 2

Profil recherché

Missions:

- Vous assurez la réception des produits,

- la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Préparer les viandes et les poissons 
• Éplucher des légumes et des fruits

Connaissance des règles HACCP exigées

Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine

Réf: b17b3471-ff08-45fe-8e33-297f50bd306e