Cuisinier / Chef de Partie H/F Temps Plein CDD EHPAD Saint Joseph F/H

Description de l'entreprise

EHPAD de 80 résidents située quartier Chantenay - Zola à Nantes

Il dispose d'une unité fermée permettant d'accueillir des résidents présentant des troubles cognitifs.

Parking privé salarié gratuit.

Attenant à l'arrêt "Egalité" de la ligne 1 du Tram

Description du poste

CDD du 07 au 24/08/2025

Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers

Horaires fixes continus de 7h à 15h30 ou 11h à 19h30 . Travail 1 weekend sur 3 (1 samedi sur 2)

Profil recherché

Missions:

- Vous assurez la réception des produits,

- la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Préparer les viandes et les poissons 
• Éplucher des légumes et des fruits

Connaissance des règles HACCP exigées

Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine

Réf: d4107e3d-5326-4039-8b10-9731a2e11309