Cuisinier / Chef de Partie H/F Temps Plein CDD EHPAD Saint Joseph F/H

Description de l'entreprise

L' Association Maison Saint Joseph est une association à but non lucratif 

Elle comprend 3 établissements situés centre ville avec parking gratuit et nombreux transports en communs:

- EHPAD Saint Joseph: 212 résidents 

- EHPAD du Bois Hercé: 80 résidents

- Accueil de Jour Pavillon Madeleine Julien

Description du poste

Association de Maisons de Retraite recherche un(e) cuisinier(e) chef de partie en CDD pour remplacement à partir du 26/06 pour un mois

Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers

Horaires fixes continus de 6h30 à 14h20 . Travail 1 weekend sur 2

Profil recherché

Missions:

- Vous assurez la réception des produits,

- la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Préparer les viandes et les poissons 
• Éplucher des légumes et des fruits

Connaissance des règles HACCP exigées

Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine

Réf: 371511a5-91be-49ff-9d43-21ace2316ca6