Apprenti(e) cuisine - Restaurant étoilé F/H

L'entreprise

Bienvenue aux Étangs de Corot, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

À seulement quinze minutes de Paris, nichée à Ville-d’Avray, Les Étangs de Corot vous invitent à une échappée paisible entre ville et nature.

Cet ancien hameau, jadis lieu de rendez-vous des artistes et penseurs, est aujourd’hui une maison de charme où l’on vient se ressourcer dans un décor bucolique, élégant et inspiré.
Entièrement repensé après 18 mois de rénovation, l’hôtel déploie 42 chambres, 2 restaurants, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion, dans une ambiance chaleureuse rappelant les ateliers d’artiste, chère à Camille Corot.

Entre inspiration poétique, calme absolu et art de vivre à la française, Les Étangs de Corot sont une invitation à ralentir, contempler et savourer chaque instant.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Aux Étangs de Corot, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Votre mission :

Apprendre, progresser et vous épanouir au cœur d’une brigade passionnée, dans l’exigence et la précision d’une cuisine étoilée.

En tant qu’apprenti(e), vous découvrirez les coulisses d’un restaurant gastronomique d’exception. Accompagné(e) par une équipe bienveillante et rigoureuse, vous serez pleinement intégré(e) à la vie de la cuisine, en développant vos techniques, votre sens du goût et votre exigence du détail.

Ce que vous ferez au quotidien :

• Participer à la préparation des produits dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison

• Apprendre les gestes fondamentaux : taillage, cuisson, assaisonnement, dressage… avec précision et régularité

• Aider à la mise en place avant chaque service et assurer la propreté du poste de travail

• Travailler en étroite collaboration avec les chefs de partie et le chef de cuisine pour comprendre l’organisation d’une brigade

• Être attentif(ve) à la qualité des produits et à la rigueur des méthodes de travail

• Observer, poser des questions, reproduire, s’exercer — et gagner en autonomie, jour après jour

• Participer activement à la réussite du service dans une ambiance de respect, de passion et d’excellence

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

• Vous préparez une formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) et rêvez de découvrir les coulisses d’un restaurant gastronomique

• Vous êtes passionné(e), curieux(se), et avez envie d’apprendre auprès de chefs exigeants et bienveillants

• Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve), et aimez le travail en équipe

• Vous avez le goût de l’effort, l’envie de progresser, et le sens du détail

• Vous êtes sensible à la qualité des produits, à la précision des gestes et à la beauté du dressage

• Vous êtes prêt(e) à vous investir pleinement dans une maison où l’excellence est un engagement quotidien

• Et surtout : vous avez envie de vivre une expérience intense, formatrice et valorisante, au cœur d’une brigade passionnée

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

• Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

• Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels

• Une tenue professionnelle fournie

• Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

• Une politique de transport éco-responsable :
  • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
  • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

• Des avantages exclusifs :

  • Tarif préférentiel dans plus de 500 maisons Relais & Châteaux

  • Remises dans les établissements du groupe BLH

  • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année

  • Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.

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