Chef(fe) de rang - Restaurant étoilé F/H

L'entreprise

Bienvenue aux Étangs de Corot, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

À seulement quinze minutes de Paris, nichée à Ville-d’Avray, Les Étangs de Corot vous invitent à une échappée paisible entre ville et nature.

Cet ancien hameau, jadis lieu de rendez-vous des artistes et penseurs, est aujourd’hui une maison de charme où l’on vient se ressourcer dans un décor bucolique, élégant et inspiré.
Entièrement repensé après 18 mois de rénovation, l’hôtel déploie 42 chambres, 2 restaurants, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion, dans une ambiance chaleureuse rappelant les ateliers d’artiste, chère à Camille Corot.

Entre inspiration poétique, calme absolu et art de vivre à la française, Les Étangs de Corot sont une invitation à ralentir, contempler et savourer chaque instant.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Aux Étangs de Corot, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Le Corot*

Ce que vous ferez au quotidien :

• Restaurant étoilé Michelin - ouvert du mercredi au samedi soir 

• Accueillir chaque client avec distinction et naturel, en incarnant l’excellence et l’identité de la maison

• Être à l’écoute, anticiper les attentes et accompagner chaque table avec justesse, discrétion et assurance

• Présenter les plats avec précision, en valorisant le travail du Chef et de la brigade, les produits et les techniques

• Conduire votre rang avec rigueur : mise en place irréprochable, synchronisation parfaite avec la cuisine, gestion fluide du rythme du service

• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe, dans une culture d’exigence, de respect et de cohésion

• Veiller à chaque détail : posture, gestuelle, timing, discours, car dans un restaurant étoilé, rien n’est laissé au hasard

• Contribuer à faire de notre maison un lieu d’émotion et de précision, où l’expérience en salle sublime l’assiette et marque durablement nos convives

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience significative en salle, idéalement acquise au sein d’un établissement gastronomique ou haut de gamme.

Professionnel(le) engagé(e), vous considérez le service comme un art et placez l’exigence, la précision et le sens du détail au cœur de votre pratique.

Reconnu(e) pour votre élégance naturelle, votre aisance relationnelle et votre maîtrise des codes du service gastronomique, vous savez instaurer une relation subtile et personnalisée avec chaque convive.

Autonome et rigoureux(se), vous conduisez votre rang avec assurance tout en cultivant un véritable esprit d’équipe, en parfaite harmonie avec la salle et la cuisine.

Vous vous exprimez avec aisance en anglais (niveau conversationnel minimum) et comprenez les attentes d’une clientèle internationale exigeante.

Et nous, ce que nous vous offrons

• Un cadre de travail élégant, au sein d’un hôtel 4★ du groupe Beautiful Life Hotels
• Une équipe passionnée et bienveillante pour vous accompagner dès votre intégration
• Une tenue professionnelle fournie
• Une solution de pourboires dématérialisée, avec une répartition équitable et transparente
• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour soutenir votre évolution
• Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
• Forfait mobilité durable si vous venez à vélo
• Tarifs préférentiels au sein des établissements du groupe BLH
• Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances et autres attentions tout au long de l’année
• Des événements d’équipe réguliers pour renforcer la cohésion

Réf: c9497230-de06-41d2-8c47-42f809eb1d03