Chef(fe) pâtissier F/H
-
Etablissement : Les Etangs de Corot
-
Type de contrat : CDI
-
Temps de travail : Temps plein
-
Lieu Ville-d'Avray
L'entreprise
Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris.
Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte parisien. Véritable havre de paix, notre Maison de 42 chambres, 2 restaurants, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion a fait peau neuve pendant 18 mois, pour être redécorée avec élégance dans une ambiance d’atelier d’artiste chère au peintre Camille Corot.
Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à la qualité de nos prestations.
Description du poste
Votre mission :
Vous avez la responsabilité de la pâtisserie.
En collaboration avec le chef Rémi Chambard, vous coordonnez l'ensemble de la production pâtissière.
Vous contribuez également à la production des desserts du restaurant gastronomique étoilé Le Corot.
Vos activités essentielles :
- Vous créez les pâtisseries faites maison et de saison de l'ensemble de l'établissement et notamment du restaurant * Michelin.
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de toute la production de la pâtisserie de la maison.
- Vous dirigez et animez une équipe de 4 personnes en pâtisserie.
- Vous êtes garant du respect des ratios budgétés.
Profil recherché
Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si :
- Vous êtes bien entendu un passionné(e) de pâtisserie et de gastronomie.
- Le fait-maison, le frais, et les produits locaux et de saison sont une évidence pour vous !
- Vous possédez déjà une expérience réussie en étoilé
- Vous souhaitez rejoindre une petite équipe ?
- Vous aimez chouchouter les clients. Une demande particulière pour faire plaisir ? Aucun problème !
- Vous êtes créatif(ve) !
Alors, nous aussi, on veut vous chouchouter :
- On vous invite à vivre l’expérience immersive client
- On favorise une politique de transport éco-responsable
- Remboursement à 100% de votre abonnement de transports en commun
- Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? On vous verse un forfait mensuel mobilité durable
- Vous bénéficiez d'une solution de collectes de pourboires dématérialisée
- Nos formations organisées au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de progresser professionnellement.
- Le cadre de Travail, que vous verrez chaque jour, est tellement plaisant.
- L’équipe est bienveillante, chaleureuse et prête à vous accompagner pour vous intégrer.
- Niveau planning, on s’adapte afin que vous puissiez trouver un équilibre vie pro / vie perso qui vous convienne. Du moment que tout roule, on est content !
- L’équipe est dimensionnée pour permettre à chacun des prises de congés selon vos besoins.
- On vous fait bénéficier de remises sur notre boutique et dans les autres hôtels du groupe, pour que vous aussi vous puissiez vous prélasser !
- On vous offre des chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et le l'entreprise organise des événements pour les équipes durant l'année.
Beautiful Life team, l’excellence tout simplement
Réf: c56862ce-70ee-4b69-88b6-6e4cd9a973eb