Directeur/rice Adjoint(e) F/H

L'entreprise

Bientôt… Le Grand Hôtel de Courtoisville, maison du groupe Beautiful Life Hotels

À quelques pas de la mythique plage du Sillon, le Grand Hôtel de Courtoisville** s’apprête à rouvrir ses portes en 2025, pour offrir à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, alliant raffinement, sérénité et art de vivre.

Fondée en 1906, cette maison emblématique fait peau neuve pour proposer 63 chambres, dont de spacieuses suites avec terrasse, dans un décor qui revisite avec élégance l’esprit Art Déco, tout en rendant hommage à l’âme malouine.

Le Spa du Courtoisville, avec sa piscine, son sauna et sa tisanerie tournée vers la nature, offrira un écrin de bien-être apaisant, idéal pour se ressourcer au rythme des marées.

En 2025, Le Grand Hôtel de Courtoisville accueillera ses premiers hôtes dans une atmosphère élégante et poétique, à la croisée du luxe discret et de la douceur océane.

Pour accompagner cette renaissance, nous recherchons des professionnels passionnés par l’hospitalité, engagés, sensibles à l’expérience client et désireux de s’inscrire dans une aventure humaine et collective.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Aux Grand Hôtel de Courtoisville, comme dans toutes nos maisons, nous cultiverons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Véritable bras droit du Directeur, vous serez un acteur clé dans la création et la mise en place de l’ensemble des opérations de l’hôtel, avec un accent particulier sur la partie hébergement (réception, housekeeping, qualité) tout en encadrant également les équipes Spa et Restauration.

Ce que vous ferez au quotidien

• Participer activement à la phase de préouverture :

  • Recruter, former et fédérer les équipes hébergement, restauration et spa.

  • Construire et mettre en place les process opérationnels pour garantir un fonctionnement optimal dès l’ouverture.

  • Définir et appliquer des standards de qualité haut de gamme, en cohérence avec l’ADN Beautiful Life Hotels.

• Assurer un pilotage opérationnel quotidien :

  • Encadrer et accompagner l’ensemble des chefs de service : réception, housekeeping, restauration et spa.

  • Veiller à l’excellence de l’expérience client sur chaque point de contact.

  • Collaborer étroitement avec le Directeur et les équipes support pour assurer la fluidité et la cohérence de l’organisation.

  • Suivre les indicateurs de satisfaction client et de performance, proposer et mettre en œuvre des plans d’amélioration.

• Être force de proposition stratégique :

  • Accompagner le Directeur dans la définition et le déploiement de la stratégie globale de l’établissement.

  • Participer activement au positionnement de l’hôtel et à son rayonnement dès son lancement.

Profil recherché

Vous êtes un(e) leader naturel(le), capable de fédérer et de motiver des équipes pluridisciplinaires ?
Vous aimez être sur le terrain, proche de vos équipes comme de vos clients, pour impulser une dynamique positive et garantir l’excellence opérationnelle au quotidien ?
Vous vous épanouissez dans des environnements où tout est à construire, avec une grande autonomie et un contact direct avec la direction ?
Vous avez le goût du challenge, l’œil pour détecter les opportunités, et la rigueur nécessaire pour structurer et faire grandir un projet ambitieux ?

👉 Vous justifiez d’une expérience confirmée de plus de 5 ans en management hôtelier, avec une solide expertise en hébergement et une vision transverse incluant restauration et spa ?

Vous avez un sens du service et du détail irréprochable, et savez trouver le bon équilibre entre vision stratégique et suivi opérationnel ?

Et nous, ce que nous vous offrons :

• L’opportunité unique de participer à l’ouverture d’un hôtel 4 étoiles au sein du groupe Beautiful Life Hotels.

• Un rôle stratégique et responsabilisant, avec un réel impact sur la réussite du projet.

• Une culture d’entreprise basée sur l’audace, l’écoute, l’exigence et l’esprit d’équipe.

Prise de poste : début octobre 2025 – Ouverture de l’hôtel : début décembre 2025

Localisation : Saint-Malo – Grand Hôtel de Courtoisville

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons également à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

• Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

• Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels

• Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

• Une politique de transport éco-responsable :
  • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
  • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

• Des avantages exclusifs :

  • Remises dans les établissements du groupe BLH
  • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
  • Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.

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