Runner/Commis de Salle F/H

Description de l'entreprise

Bienvenue au Domaine de Locguénolé, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

Le Domaine de Locguénolé & Spa, Maison Relais & Châteaux du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, est situé près de Lorient, dans un lieu emblématique de la Bretagne Sud.

Niché au cœur d’un parc boisé de 20 hectares, avec une vue imprenable sur le Blavet – un bras de mer qui borde la propriété – le Domaine de Locguénolé offre à ses hôtes une expérience d’hospitalité rare et résolument singulière.

L’hôtel compte 47 chambres, un restaurant gastronomique « L’Inattendu », le bistrot « La Maison Alyette », ainsi qu’un espace bien-être, le « Spa Macha ».

L’établissement a rouvert ses portes en décembre 2023 avec une ambition forte : sublimer ce lieu emblématique, surprendre nos convives et redonner une âme à cette maison d’exception.

Cette dynamique s’est rapidement vue récompensée : en 2025, notre chef de cuisine Yann Maget a été distingué d'une étoile Michelin, tandis que notre cheffe pâtissière Annabelle Lévèque a reçu le prix « Passion Dessert » décerné par le Guide Michelin, venant consacrer le talent et l’engagement de nos équipes.

Chez Beautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Au Domaine de Locgénolé, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Votre mission :

Contribuer à faire vivre un moment fluide, attentionné et chaleureux à nos clients, en soutenant le service avec énergie, précision et bonne humeur.

Ce que vous ferez au quotidien :

• Préparer soigneusement la salle avant chaque service : mise en place, dressage des tables, propreté des espaces

• Assurer un service fluide en lien étroit avec les chefs de rang : apporter les plats, débarrasser les tables, répondre aux besoins des clients avec réactivité

• Être toujours disponible pour vos collègues, en cuisine comme en salle, pour que chaque service se déroule dans les meilleures conditions

• Maintenir une grande attention aux détails : vaisselle impeccable, rythme maîtrisé, tables prêtes à accueillir de nouveaux convives

• Adopter une attitude positive et accueillante, même en coulisses : votre énergie contribue à l’ambiance de toute l’équipe

• Être curieux(se) d’en apprendre davantage sur la carte, les produits, le métier… et évoluer à votre rythme dans un environnement bienveillant

• Participer à la qualité de l’expérience client, même dans les gestes discrets — car vous êtes un maillon essentiel du service

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

• Vous êtes dynamique, souriant(e), et aimez le contact humain

• Vous avez envie d’apprendre, de progresser, et de découvrir les coulisses du service en salle

• Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et vous aimez le travail bien fait

• Vous avez l’esprit d’équipe et aimez contribuer à une belle ambiance de travail

• Vous êtes à l’aise dans un environnement rapide, rythmé, où chaque geste compte

• Vous êtes curieux(se) de l’univers de la restauration haut de gamme et souhaitez évoluer dans un cadre formateur

• Vous avez une présentation soignée, un bon sens de l’observation et l’envie de faire plaisir

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

• Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

• Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels

• Une tenue professionnelle fournie

• Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

• Une politique de transport éco-responsable :
  • Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
  • Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

• Des avantages exclusifs :
  • Remises dans les établissements du groupe BLH
  • Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
  • Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.

Réf: 754f97ae-3169-4a64-b275-2a9ded186ab4