adjoint de restaurant F/H

L'entreprise

La Casa Pépé se situe près du Parlement de Bretagne, rue Saint Georges à Rennes. 

Le restaurant peut accueillir environ 70 à 100 couverts par service. 

Nous travaillons dans une ambiance sympathique et conviviale ou vous pourrez progresser ! 

Description du poste

• Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation
• Etablir le planning des ressources
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
• Superviser et encadrer l'activité des équipes
• Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
• Constituer un panel de fournisseurs référencés
• Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits 
• Gérer la relation avec les fournisseurs
• Gérer les achats

Profil recherché

Orientation client, créativité, sens de l'innovation, travail et animation d'équipe, sens relationnel, communication... 

Le salaire affiché est en net*

Réf: 1c72e03d-6a79-4fa5-9d92-5f7903f1c410