Chef de cuisine F/H

L'entreprise

Breizh recrutement c’est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.

Description du poste

Organisation de l’approvisionnement et du travail

• Production culinaire
• Analyse du coût des recettes
• Contrôle du respect des règles d’hygiène
• negociation fournisseur
• encadrement personnel et gestion des plannings
• Elaboration des cartes et menu du jour
• Poste logé et voiture de fonction

Profil recherché

• Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire
• Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
• Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation
• Transmettre son savoir-faire à l’équipe

Le salaire affiché est en net*.

Réf: 53bd0ede-616a-4469-ac39-f271bb797028