Chef de cuisine F/H

L'entreprise

Pour sa prochaine réouverture, Chez Gepetto,  restaurant Pizzeria recherche à constituer sa nouvelle équipe. 

Chez Gepetto est situé dans le centre ville historique de Rennes. 

Nous pouvons accueillir environ 150 couverts jour. 

Nous recherchons une équipe dynamique et motivée.

Description du poste

• Organisation de l’approvisionnement et du travail
• Production culinaire
• Analyse du coût des recettes
• Management (planning délégation)
• Contrôle du respect des règles d’hygiène

Profil recherché

• Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire
• Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
• Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation
• Transmettre son savoir-faire à l’équipe

Réf: bf500c53-d07b-42d0-a617-58709da460db