Chef de partie F/H

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Publiée le 28/03/2025

  • Etablissement :  La Closerie

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rennes

  • Salaire 1800 EUR (€) - 2000 EUR (€) / mois

L'entreprise

Idéalement situé au cœur du centre-ville historique de Rennes, place des Lices, LA CLOSERIE a choisi les codes et les valeurs de l’élégant hôtel particulier du XVIème siècle « Le Molan » : style et caractère, pour y développer une créativité intemporelle bistronomique. Halte incontournable pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique. Cuisine sans cesse renouvelée, et travaillée avec des produits frais.

Description du poste

Mission :

Le chef de partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiènes et de la satisfaction de la clientèle.

 

Activités principales :

Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie

Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût

Appliquer les règles de procédures d'hygiène et de sécurité

Développer ses compétences

Transmettre son savoir

Communiquer avec sa hiérarchie

Profil recherché

Dynamique, organisé, motivé, sérieux, rigoureux, esprit d'équipe

 

Le salaire affiché est en net*

Réf: b2bfaad0-183b-46c0-9e77-d6b32413a341

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Chef de partie F/H

La Closerie
CDI
Temps plein
Rennes
1800 EUR (€) - 2000 EUR (€) / mois

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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