Directeur de restaurant F/H

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Mise à jour le 18/12/2025

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rennes

  • À partir du 01.11.2025

Description de l'entreprise

Breizh recrutement c’est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.

Dans le cadre de l’ouverture d'une belle brasserie, située place St Germain en centre-ville de Rennes, nous recrutons des collaborateurs pour un établissement ouvert 7 jours sur 7 proposant des produits frais. Vous avez le sens des responsabilités et du service ? Rejoignez l’ouverture en tant que directeur de restaurant ! 

Description du poste

En tant directeur de restaurant, vous serez responsable de la gestion globale de l’établissement :

  • Piloter l’activité opérationnelle et garantir la satisfaction client.

  • Manager et accompagner une équipe de collaborateurs (cuisine et salle).

  • Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.

  • Assurer la gestion administrative, budgétaire et des stocks.

  • Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d’affaires.

  • Recruter, former et fidéliser vos équipes.

Si tu as le goût du challenge, l’art de recevoir et que tu sais mêler bonne humeur ce poste est pour toi !

Profil recherché

 Nous proposons une véritable aventure humaine et culinaire. Rejoindre notre équipe, c’est :

  • Contrat en CDI - 41 heures hebdomadaires
  • 2 jours consécutifs de repos
  • Environnement de travail humain et bienveillant
  • Possibilité d'évolution selon votre profil et votre engagement
  • Locaux modernes / matériel de qualité
  • Repas pris en charge à chaque service

Salaire selon le profil. 

Réf: 92c3ab75-50ff-409b-9f33-4646cae55e9b

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Directeur de restaurant F/H

CDI
Temps plein
Rennes
À partir du 01.11.2025

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Breizh Recrutement CHR, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Breizh Recrutement CHR et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

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