Directeur de restaurant F/H

Description de l'entreprise

Breizh recrutement c’est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.

Dans le cadre de l’ouverture d'une belle brasserie, située place St Germain en centre-ville de Rennes, nous recrutons des collaborateurs pour un établissement ouvert 7 jours sur 7 proposant des produits frais. Vous avez le sens des responsabilités et du service ? Rejoignez l’ouverture en tant que directeur de restaurant ! 

Description du poste

En tant directeur de restaurant, vous serez responsable de la gestion globale de l’établissement :

• Piloter l’activité opérationnelle et garantir la satisfaction client.

• Manager et accompagner une équipe de collaborateurs (cuisine et salle).

• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.

• Assurer la gestion administrative, budgétaire et des stocks.

• Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d’affaires.

• Recruter, former et fidéliser vos équipes.

Si tu as le goût du challenge, l’art de recevoir et que tu sais mêler bonne humeur ce poste est pour toi !

Profil recherché

 Nous proposons une véritable aventure humaine et culinaire. Rejoindre notre équipe, c’est :

• Contrat en CDI - 41 heures hebdomadaires
• 2 jours consécutifs de repos
• Environnement de travail humain et bienveillant
• Possibilité d'évolution selon votre profil et votre engagement
• Locaux modernes / matériel de qualité
• Repas pris en charge à chaque service

Salaire selon le profil. 

Réf: 92c3ab75-50ff-409b-9f33-4646cae55e9b