Second de cuisine F/H
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Etablissement : La Smala
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Saint-Grégoire
L'entreprise
la Smala est une Brasserie située à Saint Grégoire dans le quartier d'affaires Alphasis.
La clientèle est une clientèle de bureau le midi et une clientèle familiale le soir et le weekend.
La Brasserie fait des grillades au feu de bois, une cuisine bistro, et travaille avec des produits frais.
Week-ends tournants sur l'équipe de cuisine.
L'établissement est fermé le dimanche, 15 jours l'été, pour Noël et Nouvel An.
Description du poste
- Management, animation d’équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)
- Gestion des budgets et des stocks
- Production culinaire
Profil recherché
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Transmettre des informations et en obtenir
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Décliner une organisation générale en organisation par poste
Réf: 41f7f75d-1aca-4273-bb9d-85d1f840c1ef
Le poste n'est plus à pourvoir.
