Alternance - Assistant Chef de projet Marketing et Innovation F/H

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  • Type de contrat :  Alternance - 12 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rennes

L'entreprise

D'UNE ECOLE DE CUISINE À UNE ACTIVITE DE CONSEIL

De l'observation des cuisiniers en action...

Pour comprendre le savoir-faire du centre culinaire, il faut remonter à ses origines : la cuisine bien sûr !

En effet, à sa création le centre était avant tout une école de cuisine destinée à former les amateurs.

... à l'identification de besoins réels

Toutefois, il n’a pas fallu attendre longtemps avant que l’on se rende compte que l’observation des pratiques en cuisine nous permettait également d’inventer la cuisine de demain !

La cuisine est un vrai laboratoire vivant où nos équipes Conseil et R&D analysent les usages pour identifier des besoins réels, imaginer et tester les produits innovants de demain.

Notre mission : accompagner des entreprises et des porteurs de projet pour mener à bien leur projet d’innovation dans le domaine de l’alimentaire et des filières.

Les projets que l’on conduit avec nos clients :

  • Création de nouveaux produits, de nouvelles gammes
  • Aide à la construction de stratégies d’innovation, de segmentation de gamme de produits, commerciales et de communication
  • Tests et validation des produits avant lancement, des concepts avant industrialisation
  • Production de supports pour accompagner le produit jusqu’à son utilisateur (recettes, photos, vidéos, discours culinaire…)

Nos domaines d’intervention : toutes les filières du manger, poisson, viande, végétal, sucré, boisson, avec des interprofessions, des producteurs, des transformateurs, des distributeurs

Nos méthodologies : De l’exploration de ce qui existe à l’exploration culinaire, de l’enquête qualitative à l’enquête quantitative, de la création à l’idéation, du concept au design produit…

https://conseil.centreculinaire.com/

Description du poste

Pour nous aider à mener nos projets de conseil en innovation, nous recherchons un(e) alternant(e) en tant que « Assistant Chef de Projet Marketing et Innovation »

Les missions :

Accompagner les chefs de projet du Centre Culinaire dans leurs missions de mise en place et de pilotage d'études autour de 2 sujets principaux :

  • Compréhension de la communication Filière sur les produits bruts et transformés
  • Le mieux manger pour tous, focus étudiants et personnes âgées

Et autres sujets 😊

Liste des missions : 

  • Etat de l'art
  • Soutien aux Chefs de Projet
  • Construction des chemins de fer de prestation
  • Aide au pilotage pour le lancement des études avec les différents experts associés
  • Réalisation d’enquêtes
  • Synthèse et recommandation

Profil recherché

  • Etudiants Master, Ingénieur en dernière année – Spécialités Agroalimentaire et/ou filière orienté Marketing
  • Organisé(e), rigoureux(-se), autonome, disponible, réactif(-ve)
  • A l’aise dans la prise de contact, bon relationnel, bonne écoute client et capacité de synthèse
  • Autonomie et prise d’initiative
  • Une sensibilité culinaire et une connaissance de l’écosystème agroalimentaire serait différenciant

Réf: ed7917ba-3f96-4a4b-ffac-08d937281455

Le poste n'est plus à pourvoir.

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