Stage Assistant Chef de Projet Recherche et Développement F/H

Le Centre Culinaire Comtemporain

Le Centre Culinaire Contemporain a pour mission d’accompagner des entreprises et des porteurs de projet pour mener à bien leur projet d’innovation dans le domaine de l’alimentaire.

Notre philosophie : grâce à l’étude des usages et à la co-création culinaire, permettre d’innover plus vite et plus efficacement.

Les projets que l’on conduit avec nos clients :

• Aider et accompagner la construction de stratégies d’innovation, de segmentation de gamme de produits, de stratégies commerciales et de communication

• Créer des nouveaux concepts, des scénarios culinaires innovants

• Prototyper des produits, des nouvelles gammes

• Tester et valider des produits avant lancement, des concepts avant industrialisation

• Produire des supports qui portent le produit jusqu’à son consommateur (recettes, photos, vidéos, discours culinaire…)

Nous intervenons dans toutes les filières du manger (poisson, viande, végétal, sucré, boisson) avec des interprofessions, des producteurs, des transformateurs, des distributeurs, des restaurateurs.

Description du poste

Sous la responsabilité du chef de projet R&D, tu auras pour mission principale l'élaboration et le développement d’un outil d’analyse des données issues des cartographies culinaires.

Pour cela, tu :

• Accompagneras le chef de projet et les conseillers culinaires dans la réalisation et l’analyse des tests et cartographies culinaires pour bien comprendre la méthodologie appliquée
• Envisageras des moyens de facilitation du recueil des données
• Élaboreras un outil de traitement, d’analyse, de visualisation et de présentation des données

D’autre part, tu assisteras le chef de projet dans la réalisation des prestations pour nos clients en veillant au respect des objectifs, des délais et des coûts définis. Ainsi, tu participeras aux différents projets en cours par :

• l'organisation logistique,
• l'accompagnement des conseillers culinaires sur les phases de co-création, de mise au point de recettes et de tests produits,
• l'accompagnement au chef de projet sur la saisie et l’analyse des données,
• la rédaction de comptes-rendus d’essais.

Qui serais-tu ?

De bac +3 à bac +5, nous souhaitons t'accueillir à partir du premier trimestre 2020 pour un stage de 4 à 6 mois afin de t'apporter expérience et compétences en gestion de projet, ainsi que de l'expertise dans le domaine culinaire et la compréhension des usages et des fonctionnalités culinaires.

Nous recherchons une personne avec :

• des connaissances dans les ingrédients et les process de cuisine
• des connaissances en statistiques et l'analyse de données
• une bonne maîtrise du Pack Office
• une aisance au téléphone et à l'écrit

Et si tu t'intéresses à la cuisine, à ses nouvelles tendances culinaires, à la sensorialité et aux fonctionnalités des aliments, et à l'innovation culinaire, alors... N'hésites plus, postules !

Réf: 71728c49-ea7e-45b2-3a9c-08d708ef80dc