Chef de Parti(e) H/F

L'entreprise

Agence d'emploi généraliste basée en Charente, plus précisément sur Cognac.

Cognac Intérim vous accompagne dans votre quête professionnelle.

Nous mettons en relation les clients et les candidats dans les domaines de la Restauration, du bâtiment, et de l'industrie technique.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Parti(e) H/F enthousiaste pour rejoindre notre restaurant réputé et contribuer à la création de plats exceptionnels sur le secteur de Cognac. Restaurant renommé qui met l'accent sur des plats préparés avec des ingrédients frais et de qualité.

L'équipe de cuisine travaille ensemble pour offrir une expérience gastronomique inoubliable à leurs clients. 

Description du poste :

• Préparation des Aliments :

  • Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis par le chef exécutif et la direction.
  • Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et à la fraîcheur des produits.

• Gestion de la Section :

  • Gérer une section spécifique de la cuisine, telle que les entrées, les plats principaux ou les desserts.
  • Superviser le travail des commis de cuisine et des aides de cuisine affectés à votre section.

• Créativité Culinaire :

  • Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des plats existants.
  • Apporter des idées innovantes pour enrichir le menu et satisfaire les attentes des clients.

• Respect des Normes d'Hygiène :

  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
  • Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail et de votre section de cuisine.

• Collaboration avec l'Équipe :

  • Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace et un service fluide.
  • Communiquer efficacement avec le chef exécutif et les autres chefs de partie pour garantir la cohérence et la qualité des plats servis

Conditions de travail : 

• Prise de poste : Immédiate
• Contrat : CDD Avril à fin Octobre
• Horaires : 10h - 14h / 18h30 - 23h
• Salaire : 2200€ Brut
                     + Prime au logement soit 220€ brut / mois

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et désireux(se) de développer vos compétences culinaires au sein d'une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous. Postulez dès maintenant !

Profil recherché

Profil : 

• Connaissance des normes d'hygiène
• Dynamique
• Travail en équipe
• Minutieux
• Vigilant

Compétences Requises :

• Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire, de préférence dans un restaurant haut de gamme ou étoilé.
• Excellentes compétences en cuisine et connaissance des techniques culinaires.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les périodes d'affluence.
• Créativité et souci du détail dans la présentation des plats.
• Sens de l'organisation et aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément.

Qualités Personnelles :

• Passion pour la gastronomie et le service culinaire de qualité.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe.
• Flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires de service, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
• Engagement envers l'excellence et la satisfaction des clients.

Réf: d3c6bf41-3b51-4099-acac-d67e06522288