Agréeur poissons F/H

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  • Type de contrat :  CDD - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Douarnenez

Qui sommes-nous ?

Entreprise familiale française spécialisée dans la fabrication de poissons en conserve (184M€ de CA - 600 collaborateurs), la maison CHANCERELLE, plus ancienne conserverie de sardines encore en activité au monde (fondée en 1828), est une entreprise en forte croissance.

A travers ses marques Connétable, Phare d'Eckmühl, Le Savoureux et Pointe de Penmarc'h, elle a su pérenniser son savoir-faire depuis près de 200 ans, tout en répondant aux exigences de l’Industrie Agroalimentaire.

Le succès de cette société indépendante, investie de valeurs fortes, repose sur sa passion pour le produit et sa capacité à allier tradition, qualité et innovation.

Description du poste

Vous réaliserez les contrôles qualité sur matière première « sardine » principalement, et ponctuellement sur le thon. (Poissons reçus frais ou congelés).

 Dans le détail, vous réaliserez les tâches suivantes:

  • Prises de température du poisson et évaluation de la qualité du poisson selon standards définis
  • Détermination du calibre du poisson selon les lots 
  • Suivi de congélation, et réalisation de prélèvements, préparation d’échantillons et réalisation de petites analyses au laboratoire Chancerelle (pas de formation particulière requise)
  • Remplissage des formulaires sur site, prises de photos, saisies informatiques (prérequis : utilisation des fonctions de base du pack office)

Dans le cadre de votre mission, vous serez amené à vous déplacer quotidiennement sur les unités de congélation/ stockage, situés entre Douarnenez et Lorient (véhicule de service).

Vous devrez faire preuve de flexibilité horaire, sur une amplitude de 7h à 19h environ liée aux impératifs de l'activité de la pêche : journées longues pouvant être suivies d’absence de travail si pas de pêche. De fait les plannings sont réalisés au jour le jour.

Vous aurez également à réaliser des transports de charges (blocs de poissons jusqu’à 20 kg).

Qui êtes-vous ?

Pour remplir cette mission vous devez possédez les atouts suivants: 

  • Rigueur (respect des procédures d’agréage et de prélèvements. Pas de mélange d’infos entre les lots, parfois nombreux. Respect des règles d’hygiène et sécurité CHANCERELLE en interne comme dans les sites extérieurs)
  • Autonomie dans la gestion des déplacements sur les ports selon les consignes définies par votre responsable et capacité à communiquer et travailler en équipe (avec les coordinateurs qualité sur site, les équipes du laboratoire, les autres membres de l’équipe d’agréage, le service achat…)
  • Réactivité (prévenir rapidement en cas d’anomalie)
  • Affirmation (être capable de refuser un lot dans des ateliers externes à l’entreprise)
  • Posséder le permis B

Vous véhiculerez l’image de l’entreprise auprès des prestataires extérieurs ainsi que celle du service qualité auprès des autres services de la société.

 La connaissance du poisson serait un plus. 

Poste à pourvoir à compter du mois de juillet.

Réf: 28298935-2474-452c-3820-08d6957822fe

Le poste n'est plus à pourvoir.

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