Chargé de suivi de projets Recherche & Développement F/H

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  • Type de contrat :  CDD - 11 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Douarnenez

L'entreprise

Entreprise familiale française spécialisée dans la fabrication de poissons en conserve (189M€ de CA - 800 collaborateurs), la maison CHANCERELLE, plus ancienne conserverie de sardines encore en activité au monde (fondée à Douarnenez en 1828), est une entreprise en forte croissance.

A travers sa marque principale « Connétable », elle a su pérenniser son savoir-faire depuis près de 200 ans, tout en répondant aux exigences de l’Industrie Agroalimentaire.

Investie de valeurs fortes, le succès de cette société indépendante repose sur sa passion pour le produit et sa capacité à allier tradition, qualité et innovation.

Description du poste

Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité et d’une mission sur le clean label, nous recrutons en CDD pour une durée de 11 mois un(e) :

Chargé.e de suivi de projets R&D (H/F)

Au sein de l’équipe R&D, vous êtes rattaché(e) au Directeur R&D et aurez en charge d’assurer le suivi des projets R&D en cours en soutien des chefs de projets et dans un deuxième temps d’optimiser et d’améliorer nos recettes dans une démarche de clean label.

En lien avec les différents services de l’entreprise, vous aurez pour principales missions :

  • La rédaction et le suivi des cahiers des charges sur toutes les gammes de produits selon nos exigences qualité
  • La formalisation des recettes par le calcul des valeurs nutritionnelles et la liste d’ingrédients, avec la saisie sur notre ERP
  • La participation aux essais terrain et aux essais laboratoire et formalisation de compte rendus
  • Sourcing, essais d’ingrédients et relation avec les fournisseurs
  • Organisation et participation à des dégustation
  • Enregistrement et suivi des nomenclatures produits dans l’ERP
  • Travail de recherches sur les texturants dans le cadre du « clean label » : formulation, connaissance des ingrédients, impacts sur les process de production, évolution organoleptique des produits

Profil recherché

Titulaire d’un diplôme bac+2 à bac+5 en R&D, agroalimentaire ou qualité, vous connaissez la réglementation alimentaire et avez eu une première expérience en formulation ou en suivi de cahier des charges produits. Vos expériences professionnelles dans le secteur alimentaire ou vos stages dans ce domaine vous ont apporté de solides bases en science des aliments, en HACCP et dans le calcul des valeurs nutritionnelles. Vous maîtrisez les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en industrie agroalimentaire, ainsi que les outils informatiques.

Organisé(e), vous faites preuve de rigueur au quotidien dans le suivi des process et la saisie des informations tout en vous montrant proactif(ve) pour contribuer à l’amélioration de nos pratiques. Intéressé(e) par l’aspect industriel de nos métiers, vous saurez passer de votre bureau à nos ateliers de production pour assurer un suivi complet sur les projets en cours. Ce poste très transversal nécessite de réelles qualités relationnelles pour travailler en équipe avec efficacité et bonne humeur mais également d’une capacité à affirmer vos positions avec diplomatie pour maintenir un partenariat de confiance avec nos fournisseurs. Vos précédentes expériences ont confirmé votre autonomie et vos capacités d’analyse. Vous saurez faire preuve d’adaptabilité et de curiosité pour prendre en compte au quotidien le savoir-faire industriel et humain de la maison CHANCERELLE.

La connaissance d’un ERP est un plus.

Poste en horaires de journée avec modulation des horaires.

Avantages : 13ème mois, prime de vacances, prime transport, primes d’intéressement et de participation, restaurant d’entreprise, CET

Réf: d06f9060-4251-49b5-3594-08d9c56a8625

Le poste n'est plus à pourvoir.

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