Chef de partie F/H

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Publiée le 01/06/2026

  • Etablissement :  Camping l'Océan - Cybèle Vacances

  • Type de contrat :  CDD - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Brem-sur-Mer

CAMPING L'OCEAN*****

A proximité de Saint-Gilles-Croix-de-vie et à 2,5 km des Sables d'Olonne, le Camping L'Océan***** se situe aux abords d'une forêt, à 600 mètres d'une plage de sable et 500 mètres de la ville de Brem-sur-Mer. Le site est ouvert au public d'avril à novembre et regroupe 526 emplacements dont 364 locatifs, différentes infrastructures de loisirs et une multitude de gammes locatives.

Chef de partie tournant F/H

Le camping L'Océan, camping 5 étoiles situé à BREM SUR MER en Vendée (85), recherche un chef de partie pour sa brasserie et son restaurant, poste à pourvoir dès maintenant jusqu'au 01/11/2026 . 

 

Mise en place et approvisionnement

  • Organiser son poste et gérer les mises en
    place
  • Réceptionner, stocker et contrôler la qualité
    des produits
  • Réceptionner, stocker et contrôler la qualité
    des produits

Production culinaire

  • Préparer, cuire, dresser et envoyer les plats
    de sa partie
  • Veiller à la qualité et à la présentation des
    plats

Hygiène et sécurité

  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
    alimentaire
  • Nettoyer et entretenir son poste et participer
    au nettoyage général

Management et coordination

  • Encadrer et former les commis
  • Collaborer avec l’équipe et les responsables
    pour le bon déroulement du service

 

Chef de partie tournant F/H

Connaissances

  • Règles d’hygiène et sécurité alimentaire
    (HACCP)
  • Techniques culinaires et préparation des plats
    de sa partie
  • Gestion des stocks et contrôle de la qualité

    Savoir-faire
  • Préparer, cuire, dresser et envoyer les plats
    avec précision
  • Organiser son poste et planifier le service
    Préparer, cuire, dresser et envoyer les plats
    avec précision
  • Encadrer, former et superviser les commis
    Organiser son poste et planifier le service
  • Prendre des initiatives et gérer les périodes de
    forte affluence

Savoir-être

  • Discipline, rigueur et autonomie
  • Rapidité d’exécution et efficacité
  • Communication, écoute et esprit d’équipe
  • Sens de la qualité et souci du détail

Réf: de96663b-a646-4f8e-acd8-29c6dec9b179

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Chef de partie F/H

Camping l'Océan - Cybèle Vacances
CDD - 6 mois
Temps plein
Brem-sur-Mer

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