Hôte(sse) d'accueil F/H

Description de l'entreprise

DAROCO c'est un giga restaurant italien de 400m2 installé dans les anciens ateliers de couture de Jean-Paul Gaultier en plein coeur de Paris. Le cadre parfait pour manger de la vraie cuisine italienne, boire de supers cocktails et vins italiens et s’amuser dans une ambiance décontractée. DAROCO c’est aussi un design unique, récompensé du prix Fooding du Meilleur Décor en 2017 : le plafond-miroir renversant reflète les tables en marbre vert, le sol en terrazzo, les magistrales colonnes en béton, la végétation, et : la cuisine ouverte où les pizzaiolis préparent des pizzas stylées bien roulées dans la plus pure tradition napolitaine, des pâtes fraîches préparées maison, des antipasti comme en Italie et des supers desserts bien généreux.

Description du poste

L’hôtesse, qui est le premier contact du client avec le restaurant, occupe un poste clé, en charge du bon déroulement du service.

Prise en charge et organisation des réservations

• Répondre au téléphone et prendre les réservations
• Rassembler les réservations et répondre aux messages, le cas échéant, sur les différents modules (Facebook, mail, la Fourchette, Zenchef…)
• Confirmer les réservations pour le service à venir
• Organiser le plan de salle pour optimiser les services

Remonter les informations importantes au manager (VIP/ prescripteurs, allergies, menu groupes…)

Mise en place avant le service

• Vérifier la mise en place du desk d’accueil

Plier les serviettes et les carrés visage, et recharger consoles et toilettes

• Vérifier la propreté des menus
• Aider les chefs de rang dans la mise en place de la salle
• Aider les runners à faire les couverts au vinaigre

Assurer le service

• Accueillir les clients, les placer, et leur donner les cartes
• Inciter les clients à patienter au Danico en cas d’attente
• Organiser et adapter le plan de salle aux besoins du service
• Débarrasser et redresser les tables
• Respecter les codes de politesse (« bonjour », « au revoir », etc.) dans les relations avec les clients

Profil recherché

2 ans à un poste d’hôtesse, ou 2 ans d’expérience en restauration

SAVOIR-ÊTRE :

• Diplomate
• Résistance au stress
• Sens de l’organisation
• Rigueur
• Excellente présentation
• Capacités d’adaptation
• Dynamisme
• A l’écoute
• Flexible

SAVOIR-FAIRE :

• Maitrise du pack office
• Anglais courant

Réf: a095c389-8a69-44b8-be60-386f7cd6a287