Manager F/H

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  • Etablissement :  Daroco 16

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • Salaire 2500 EUR (€) - 2500 EUR (€) / mois

Description de l'entreprise

Voisin de la Maison de la Radio, face à Beaugrenelle, avec sa terrasse stylée vue sur Seine, sa façade Bleu Klein éclatante et son grand néon eighties, Daroco 16 accroche l’œil par sa situation et ses dimensions hors normes. Le chef Federico Schiavon et son équipe italienne envoie avec des assiettes qui font hommage au meilleur de la cuisine italienne : antipasti efficaces, pasta maison bien saucée, et pizza jouflues. L’équipe de Daroco 16 reçoit avec un service aux petits oignons, dans toutes les situations, pour un déjeuner d’affaire efficace à prix réglo, pour un dimanche en famille, ou pour un dîner trendy entre amis avant de partir enflammer la piste

Description du poste

En lien direct avec le directeur d’exploitation, il met en application les directives.

Il anime l’équipe de salle (chef de rang / officier / hôtesse / runner), garantit la qualité du service, anime le briefing, et fait le lien entre la cuisine et la salle.

  • Animation du briefing
  • Encadrement du personnel :
  • Vérification et contrôle de l’ensemble du restaurant avant le service
  • Contrôle de la mise en place du bar d’envoi
  • Contrôle de la tenue de la cuisine
  • Garantir la qualité du service
  • Clôture de la caisse à la fin de chaque service
  • Gestion du petit matériel et du linge (le cas échéant)
  • Gestion des liquides (le cas échéant)

Profil recherché

5 ans d’expérience en restauration avec une expérience réussie au poste de manager

COMPETENCES

  • Savoir-être
    • Rigoureux
    • Dynamique
    • Diplomate
    • Leadership
    • Disponible
    • Capacités d’adaptation
    • Capacités d’analyse et force de proposition
  • Savoir-faire
    • Maitrise du pack office
    • Anglais courant
    • Compétences managériales
    • Maitrise des techniques de service
    • Connaissances des procédures

Réf: 718b2df6-ec81-4496-8ca0-49a624700d6e

Le poste n'est plus à pourvoir.

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