ALTERNANCE – BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) F/H

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Mise à jour le 24/02/2026

  • Etablissement :  Cours Diderot

  • Type de contrat :  Alternance - 24 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • Salaire 800 EUR (€) - 2000 EUR (€) / mois

L'entreprise

Le Groupe Joulie est un groupe familial parisien de restauration fondé dans les années 1970. Il réunit plusieurs établissements emblématiques et cultive l’excellence du service, la tradition gastronomique française et la transmission du savoir-faire.

 

Le Cours Diderot est un établissement d’enseignement supérieur proposant des formations professionnalisantes en alternance, dont le BTS MHR, avec un accompagnement individualisé vers l’emploi.

Description du poste

ALTERNANCE – BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR)

Postes en Salle ou en Cuisine
En partenariat avec le Groupe Joulie. 

🎯 Votre projet

Vous êtes titulaire du Baccalauréat et souhaitez intégrer un BTS Management en Hôtellerie-Restauration (BTS MHR) en alternance ?

Dans le cadre de notre rentrée prochaine, nous proposons plusieurs postes en alternance au sein d’établissements reconnus pour leur exigence et la qualité de leur service.

Les contrats d’apprentissage peuvent débuter à partir de fin juin, permettant une immersion professionnelle avant la rentrée académique.

Les postes proposés

🔪 Option Cuisine

Vous intégrerez une brigade structurée et participerez à :

  • La mise en place et la préparation des productions culinaires

  • L’application des fiches techniques

  • Le respect des normes d’hygiène (HACCP)

  • L’organisation et la gestion opérationnelle d’un service

🤝 Option Salle

Vous évoluerez en salle et participerez à :

  • L’accueil et l’accompagnement des clients

  • La mise en place et l’organisation du service

  • Le conseil et la vente

  • Le respect des standards de qualité et d’expérience client

🎓 Formation dispensée

Le BTS MHR permet de développer :

  • Des compétences opérationnelles solides

  • Des capacités en management d’équipe

  • Des compétences en gestion et pilotage d’activité

  • Une vision stratégique du secteur hôtellerie-restauration

Rythme d’alternance : 2 jours à l'école, 3 jours en entreprises
Durée : 2 ans

Profil recherché

🔎 Profil recherché

  • Titulaire du Baccalauréat (obligatoire)

  • Motivé(e) par les métiers de la restauration

  • Dynamique, rigoureux(se) et impliqué(e)

  • Souhaitant évoluer dans un environnement professionnel exigeant

Réf: 4c0750d8-3217-47f5-a69a-269073055d92

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ALTERNANCE – BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) F/H

Cours Diderot Alternance
Alternance - 24 mois
Temps plein
Paris
800 EUR (€) - 2000 EUR (€) / mois

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Diderot Education, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Diderot Education et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

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