Enseignant(e) – Ingénierie en Hôtellerie-Restauration – BTS MHR F/H

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Publiée le 22/04/2025

  • Etablissement :  Diderot Education - Campus de Bordeaux

  • Type de contrat :  Indépendant

  • Temps de travail :  Temps partiel

  • Lieu Bordeaux

  • Salaire 35 EUR (€) - 35 EUR (€) / heure

L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

 

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

 

  • le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
  • l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
  • l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

Description du poste

Nous recherchons un(e) enseignant(e) pour le module Ingénierie en Hôtellerie-Restauration du BTS MHR. Ce module a pour objectif de former les étudiants à la gestion technique et technologique des établissements hôteliers et de restauration, en intégrant des enjeux d’aménagement, d’équipement, de sécurité, de durabilité et d’optimisation des ressources.

 

Missions :

 

  • Former les étudiants à la conception, l’aménagement et la maintenance des espaces professionnels (cuisine, salle, chambres, locaux techniques).

  • Aborder les aspects liés aux équipements professionnels, à leur fonctionnement, leur choix, leur maintenance et leur intégration dans une logique de productivité, de confort et de sécurité.

  • Intégrer les notions de développement durable, économies d’énergie, gestion des déchets, dans une logique d'ingénierie responsable.

  • Sensibiliser aux normes d’accessibilité, d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie dans l’implantation des équipements.

  • Accompagner les étudiants dans la lecture de plans, l’analyse technique de projets, le suivi de travaux ou l’implantation de nouveaux outils/matériels.

  • Travailler en lien avec les disciplines professionnelles pour relier les choix techniques aux contraintes opérationnelles et managériales.

Profil recherché

  • Master en Ingénierie Hôtelière ou Sciences Appliquées
  • Expérience en conception et aménagement d’établissements hôteliers, ingénierie alimentaire, équipements professionnels

  • Bonne connaissance des spécificités techniques des établissements de restauration et d’hébergement.

  • Maîtrise des normes et référentiels réglementaires applicables (ERP, sécurité incendie, HACCP, etc.).

  • Capacité à rendre accessible un contenu technique à des étudiants de formation professionnelle.

Réf: 90d75a56-2f18-4d83-9c92-a1a003d8ec46

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Enseignant(e) – Ingénierie en Hôtellerie-Restauration – BTS MHR F/H

Diderot Education - Campus de Bordeaux
Indépendant
Temps partiel
Bordeaux
35 EUR (€) - 35 EUR (€) / heure

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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