Enseignant(e) de Démarche Qualité & Alimentation Durable en Restauration Collective F/H

Je postule
Mise à jour le 23/05/2025

  • Etablissement :  Diderot Education - Campus de Bordeaux

  • Type de contrat :  Indépendant

  • Temps de travail :  Temps partiel

  • Lieu Bordeaux

  • Salaire 35 EUR (€) - 35 EUR (€) / heure

L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

 

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

 

  • le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
  • l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
  • l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

 

Description du poste

Dans le cadre du nouveau référentiel du BTS Diététique et Nutrition (rentrée 2025), nous recherchons un(e) enseignant(e) pour animer le module Démarche Qualité et Alimentation Durable en Restauration Collective. Ce module vise à former les étudiants aux pratiques responsables en restauration collective, dans une logique de durabilité, de santé publique et d’amélioration continue.

 

Missions :

  • Enseigner les principes de la qualité en restauration collective : HACCP, traçabilité, sécurité alimentaire, audits, normes.

  • Aborder les enjeux de l’alimentation durable : gaspillage alimentaire, circuits courts, saisonnalité, choix des approvisionnements, éco-gestes.

  • Initier à la gestion de projet autour d’une démarche qualité ou d’une action durable dans un établissement.

  • Développer l’esprit critique et la posture de conseil pour accompagner le changement dans les structures.

  • Préparer les étudiants à intervenir de façon professionnelle dans les établissements collectifs (scolaire, hospitalier, entreprise…).

Profil recherché

  • Master en diététique, qualité, hygiène ou ingénierie en restauration collective.

  • Maîtrise des référentiels réglementaires (PAI, GEMRCN, loi EGAlim, etc.) et des démarches de certification/label.

  • Expérience souhaitée en restauration collective ou accompagnement de structures.

  • Pédagogie active, capacité à animer des projets et à intégrer les enjeux de durabilité et de santé publique dans l'enseignement.

Réf: 2d811f61-424c-4476-9d7d-c0155ba599b8

Je postule à cette offre

Enseignant(e) de Démarche Qualité & Alimentation Durable en Restauration Collective F/H

Diderot Education - Campus de Bordeaux
Indépendant
Temps partiel
Bordeaux
35 EUR (€) - 35 EUR (€) / heure

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Diderot Education, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Diderot Education et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres