Enseignant.e en Besoins nutritionnels F/H

Description de l'entreprise

Diderot Éducation est l'un des groupes leader dans l’enseignement privé en France. Présent sur 8 campus à travers le pays, il se distingue par sa pédagogie active et inversée, son accompagnement individualisé des étudiants, ainsi que ses valeurs humaines fortes, centrées sur l'épanouissement et la réussite de chaque apprenant. 

Sur le campus de Lille, vous rejoindrez l’une de nos trois écoles spécialisées :

• Cours Diderot (BTS, Bachelors)

• EDNH – École de Diététique et Nutrition Humaine (Bac à Bac+5)

• EGPN – École de Gestion et Protection de la Nature (Bac à Bac+5)

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre bienveillant et stimulant

• Une équipe dynamique et engagée

• Un modèle pédagogique innovant et reconnu

• Des missions formatrices, au cœur de l'évolution de l'enseignement

• Des groupes de maximum 25 étudiants par classe

Description du poste

Les missions

Selon votre profil, vous interviendrez en tant que :

• Chargé·e de cours : vous animez les séances en présentiel à partir du cours du maître, lu en amont par les étudiants. En classe, vous encouragez l’échange, la participation et l’apprentissage par l’action, à travers des activités concrètes comme des cas pratiques ou des jeux pédagogiques.

• Maître : en plus de l’animation, vous concevez les supports de cours (contenus, syllabus, examens, corrigés) et assurez la coordination pédagogique nationale dans votre discipline.

Notre pédagogie

Les cours suivent un modèle inversé : les étudiants préparent le contenu théorique en amont, ce qui permet de consacrer le temps en classe à l’approfondissement, aux échanges et à la pratique. Vous guidez, stimulez, questionnez, pour favoriser un apprentissage actif et durable.

Syllabus 

Le programme aborde plusieurs grands thèmes essentiels, sur trois ans, comprenant :

• Introduction à la nutrition : rôle du nutritionniste, bases des règles nutritionnelles.
• Équilibre alimentaire : analyse de l'alimentation en France, besoins énergétiques et calculs des apports.
• Estimation des besoins énergétiques selon les caractéristiques de l'individu.
• Méthodologie de ration : créer des rations équilibrées, répartir les apports journaliers.
• Alimentation en restauration collective : analyse et conformité des menus, applications diététiques.
• Besoins en glucides : classification, recommandations, rôles et sources des glucides.
• Besoins en lipides : structure, classification, acides gras essentiels, recommandations et sources.
• Besoins en protéines : structure, besoins spécifiques, qualité des protéines et sources alimentaires.
• Besoins en fibres : rôles des fibres dans l’alimentation, sources et recommandations.
• Besoins en eau : importance de l'hydratation et besoins spécifiques en fonction des individus.
• Besoins en minéraux et oligoéléments : calcium, phosphore, magnésium, sodium, potassium, fer.
• Besoins en vitamines : vitamine C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, A, D, E, et K.
• Nutrition de la personne âgée : besoins nutritionnels et stratégies adaptées au vieillissement.
• Nutrition pendant la grossesse et l’allaitement : ajustements nutritionnels, précautions hygiéno-diététiques.
• Besoins des nourrissons (0-3 ans) : allaitement, diversification alimentaire, alimentation spécifique des nourrissons.
• Alimentation des enfants et adolescents : croissance, néophobie alimentaire, troubles du comportement alimentaire (TCA).
• Alimentation en milieu de travail : alimentation pour les travailleurs de nuit, horaires décalés.
• Alimentation et budget : solutions pour les petits budgets et les populations démunies.
• Alimentation et cas spécifiques : alimentation en milieu carcéral, alimentation en Outre-Mer.
• Études de cas et création d'outils pratiques : analyse de situations spécifiques, création d'ateliers ou documents nutritionnels.

Volume d'heures

Au total, sur l'année : +29 heures pour les deuxièmes année   + 27 heures pour les troisièmes année.

Profil recherché

Rémunération & Statut

UNIQUEMENT contrat de prestation. 35euros de l'heure pour les chargés de cours. 

Profil recherché

Vous maîtrisez votre domaine (Bac+5), vous aimez transmettre, partager, et vous avez le sens de la pédagogie. Vous êtes à l’aise à l’écrit comme à l’oral, et vous savez capter l’attention de vos apprenants. Curieux·se, rigoureux·se et investi·e, vous avez l’esprit d’équipe et une vraie envie de faire évoluer les pratiques pédagogiques. Les outils numériques font partie de votre quotidien.

Les cours se dérouleront en présentiel sur le campus de Lille !

Et surtout…

Votre mission, si vous l’acceptez : transmettre avec passion, innover avec audace.
Vous concevez des cours vivants, interactifs, qui donnent envie d’apprendre.
Vous êtes pédagogue, communicant·e, et vous savez rendre vos savoirs accessibles.
Vous aimez travailler en équipe, dans un cadre stimulant et collaboratif.

Vos connaissances spécifiques seront un vrai plus !

Vous maîtrisez aussi les attendus du BTS Diététique (BTS Diét) et savez guider les étudiants vers la réussite à l’examen puisque nos étudiants, en parallèle de leur bachelors, passeront le BTS Diététique.

Avoir des contacts dans les secteurs thérapeutique, de la restauration collective et de la prévention en santé publique constitue un réel atout, permettant d'ouvrir des possibilités de stages ou d'ateliers pour nos étudiants au sein de vos structures.

Réf: 4a7b2280-0938-4cac-a4db-86d5ec49762b