Enseignant(e) en Management des Arts Culinaires F/H

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Publiée le 18/04/2025

  • Etablissement :  Diderot Education - Campus de Bordeaux

  • Type de contrat :  Indépendant

  • Temps de travail :  Temps partiel

  • Lieu Bordeaux

  • Salaire 35 EUR (€) - 35 EUR (€) / heure

L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

  • le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
  • l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
  • l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

Description du poste

L’EDNH recherche un(e) enseignant(e) passionné(e) pour intervenir dans le cadre du module "Management des Arts Culinaires", à destination des étudiants en Bachelor de Diététique et Nutrition Humaine.

Ce cours a pour vocation de relier la gastronomie et la nutrition, en transmettant aux étudiants :

  • Les fondements de la cuisine santé

  • Les techniques culinaires de base et avancées

  • Les principes d’organisation en cuisine (gestion, sécurité, hygiène)

  • Le management appliqué au secteur culinaire et restauration

  • La valorisation de la cuisine diététique dans des contextes professionnels (collectivités, restauration, événementiel, etc.)

L’objectif est de leur donner les clés pour gérer un projet culinaire avec une dimension nutritionnelle forte, tout en comprenant les enjeux organisationnels et managériaux liés à ce secteur.

Profil recherché

  • Formation en arts culinaires, management de la restauration, diététique, nutrition appliquée ou hôtellerie-restauration

  • Expérience professionnelle significative dans le domaine culinaire, idéalement en lien avec la nutrition ou la santé

  • Une expérience dans l’enseignement ou la formation est un plus apprécié

Réf: 80e7863a-edfa-4445-9415-60f3d8392603

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Enseignant(e) en Management des Arts Culinaires F/H

Diderot Education - Campus de Bordeaux
Indépendant
Temps partiel
Bordeaux
35 EUR (€) - 35 EUR (€) / heure

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de Diderot Education, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

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Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

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