Intervenant(e) en Ingénierie en hôtellerie - restauration F/H

L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

• le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
• l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
• l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

Description du poste

• Transmettre des compétences en gestion technique des équipements : maintenance des infrastructures, gestion des matériels de cuisine, optimisation des installations techniques (chauffage, ventilation, climatisation, etc.).
• Enseigner les bases de la conception des espaces en restauration et hôtellerie : ergonomie, organisation des espaces de travail, logistique des flux (personnel, produits, clients).
• Former à l’ingénierie durable : gestion de l’énergie, des déchets, solutions éco-responsables pour réduire l'empreinte environnementale des établissements.
• Initier les étudiants à l’implémentation de nouvelles technologies : systèmes automatisés de gestion des opérations (domotique, systèmes de gestion énergétique, etc.) et innovations technologiques pour améliorer l'efficacité des services.

Profil recherché

• Diplôme de niveau Bac+5 en génie industriel, ingénierie des systèmes, gestion technique des infrastructures ou un domaine équivalent, avec une spécialisation dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ou des environnements similaires.
• Expérience professionnelle significative dans la gestion des équipements, la maintenance technique, ou l'ingénierie des systèmes en hôtellerie-restauration ou dans le secteur des services.
• Connaissance approfondie des technologies et solutions techniques adaptées à l’hôtellerie-restauration, ainsi que des normes de sécurité et des réglementations applicables aux établissements (sécurité incendie, réglementation énergétique, etc.).
• Capacités pédagogiques pour transmettre des compétences techniques complexes de manière accessible, avec une approche pratique orientée vers la réalité du secteur.
• Maîtrise des logiciels de gestion des équipements et des infrastructures (GMAO, logiciels de conception et de modélisation 3D, systèmes de gestion énergétique).

Réf: a353fe50-8083-4f9e-bccf-23ab9bbd6c86