Apprenti cuisine bistronomique Asado F/H

L'entreprise

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.

Description du poste

Notre restaurant Asado recherche son/sa futur(e) apprenti(e) en cuisine. Les missions confiées afin de transmettre nos connaissances seront : 

• Participer à la mise en place du poste
• Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage…)
• Participer aux cuissons
• Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets
• Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
• Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux
• Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
• Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs

Profil recherché

• Vous êtes en CAP/BEP/Bac pro cuisine 
• Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.
• Motivé, volontaire, rigoureux

Ce que nous vous proposons :

- Un excellent salaire et des avantages reflétant votre talent

- Des possibilités d’évolution concrètes au sein d’une jeune équipe dynamique et internationale

- Un jour de congé supplémentaire pour votre anniversaire

- Un expérience client offerte avec votre famille

- Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs

- Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

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