Apprenti(e) service en salle Gastronomique F/H

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Publiée le 12/01/2026

  • Etablissement :  Château Capitoul

  • Type de contrat :  Alternance - 12 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Narbonne

L'entreprise

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

 

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

 

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.

 

Méditerranéo, notre table gastronomique de 30 couverts où notre Chef Valère DIOCHET tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine délicate et savoureuse.

 

Afin de renforcer son équipe pour la saison, Valère DIOCHET recherche son : APPRENTI COMMIS DE SALLE

 

Vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence : les meilleurs produits, une technicité prouvée, une créativité renouvelée.

Description du poste

Accompagné du  Responsable de Salle de notre restaurant Le Méditérranéo, vous développerez vos compétences notamment au travers des missions suivantes : 

 

  •  Assurer un accueil et un service de qualité.
  •  Anticiper les demandes et les attentes des clients.
  •  Conseiller et orienter les clients dans leur choix culinaire.
  •  Assurer la mise en place de la salle.
  •  Assurer le bon déroulement du service entre la cuisine et la salle.
Recrutement: Apprenti(e) service en salle Gastronomique F/H chez Domaine et Demeure à Narbonne

Profil recherché

 BEP/CAP en salle ou CAP Hôtellerie

 

Vos avantages

  • Mutuelle d'entreprise & Avantage repas
  • Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
  • Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.
  • Congé supplémentaire pour votre anniversaire 
  • La possibilité d'être logé pendant votre alternance
  • Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors
  • Poste à pourvoir à compter du mois de mars 2026

 

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »

Réf: 42bad59f-c8aa-4e9a-bc34-f51e941687c6

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Apprenti(e) service en salle Gastronomique F/H

Château Capitoul
Alternance - 12 mois
Temps plein
Narbonne

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Domaine et Demeure, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Domaine et Demeure et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

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